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目次
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『みをつくし料理帖』は、角川春樹最後の監督作品となる映画である。『愛情物語』『キャバレー』など、数々のヒット作を制作した角川春樹の集大成となる。角川春樹は原作への思い入れの強さから、今作を自身最後の作品として選出した。
主演は実写版『この世界の片隅に』で主演を務めた、松本穂香。これまで黒木華、北川景子が演じてきた同役を、どのように演じるかに注目が集まった。またそのほかに薬師丸ひろ子、石坂浩二など、角川映画に出演してきた役者たちが起用された。
大規模な洪水で両親を亡くした澪(松本穂香)は、偶然通りかかった芳(若村麻由美)に拾われる。それから数年後、成長した澪は江戸のそば屋で働いていた。しかし関西出身の澪には、江戸っ子の舌に合う料理が作れず、落ち込む毎日が続く。
澪は一から江戸の料理を学び、出汁のとり方を習得。関西の味と融合させた「とろとろ茶わん蒸し」を開発した。茶わん蒸しはたちまち人気を集め、料理番付にも名前が載るようになっていく。そんなときに幻の花魁とも呼ばれる、あさひ太夫(奈緒)から茶わん蒸しの注文が入るのだった。
松本穂香 奈緒 若村麻由美 浅野温子 窪塚洋介 小関裕太 藤井隆
野村宏伸 衛藤美彩 渡辺典子 村上 淳 / 永島敏行 反町隆史 榎木孝明 鹿賀丈史
薬師丸ひろ子 / 石坂浩二(特別出演) / 中村獅童
製作・監督:角川春樹 / 脚 本:江良 至、松井香奈、角川春樹
原作:高田 郁「みをつくし料理帖」(角川春樹事務所)
主題歌/手嶌 葵「散りてなお」作詞・作曲/松任谷由実 編曲/松任谷正隆(ビクターエンタテインメント)
料理監修:服部幸應/音楽:松任谷正隆/制作統括:遠藤茂行/制作:楽映舎 配給:東映
そば屋で働く女料理人。関西の味が江戸では認められないながらも、健気に料理研究を続け、とろとろ茶わん蒸しを作り出す。江戸の庶民に受け入れられ、そば屋を継ぐことになる。親友だった野江とは生き別れになっており、現在まで会えていない。
子ども時代の澪の大親友。いつも一緒に行動していたが、大洪水以降は離ればなれになってしまう。現在は吉原にてあさひ太夫という花魁をしている。立場上、吉原から出られないため、澪の活躍を知りながらも、会いには行けない。
澪が働くそば屋「つる家」の常連客。澪の作ったカキ料理に対し、否定も肯定もせず「面白い」と評した。澪を「さがりまゆ」と呼び、成長を見守っている。その正体は御膳奉行で、さまざまな高級料理屋の品を食べている。
つる家の常連である劇作家。あさひ太夫を主人公にした作品を執筆している。
澪の友人となる町医者。澪を吉原に連れていき、あさひ太夫の存在を話す。
幼くして天涯孤独となった澪を、保護した女将。気が強く、不正には強く反対する。
あさひ太夫に仕える料理番。澪の作ったとろとろ茶わん蒸しの出前をおこなう。
つる家の主人。澪に関東風の出汁の使い方を教え、そば屋を継がせた。
清右衛門の妻であり、つる家の常連。出来のいいみりんを紹介する。
澪が子ども時代に出会った男。野江に、旭日昇天の運を持つと教える。
つる家のライバルである「登龍楼」の店主。澪の作った茶わん蒸しを模倣する。
小松原の上司である御膳奉行。登龍楼が出した茶わん蒸しの味を褒める。
日本の料理文化は、江戸時代で確立されています。江戸の街にはそば屋や料亭など、多くの料理店が立ち並んでいました。
今作ではそば屋を継ぐことになった女性と、彼女の作る料理に魅了される庶民が描かれています。澪の料理シーンは当時の文化に沿っており、純粋に時代劇としても楽しめる作品です。
澪が作るのは日本人なら誰もが食べたくなる、ホッとする料理の数々です。特にとろとろ茶わん蒸しは、今作を代表する料理のひとつになります。
メインキャストには松本穂香や奈緒など、フレッシュな役者が起用されています。そのほかにも窪塚洋介、中村獅童といったベテランキャストも起用されていますが、注目すべきは脇役で出演した角川映画のスターたちです。
金田一耕助でおなじみの石坂浩二は、澪を助けるそば屋の主人として出演しています。そば屋の常連客には、『セーラー服と機関銃』で一世を風靡した薬師丸ひろ子も登場しました。
また、澪を助ける重要な役に若村麻由美も出演し、角川映画のスターが一堂に会する作品となりました。
今作は時代劇ではありますが、刀や戦が登場する作品ではありません。女性を主人公にすることで、江戸庶民の文化を描き出した作品です。
原作小説の完成度もあり、すでに二度ドラマ化されています。映画はドラマほど長い時間かけて物語を語れる媒体でありません。しかし、映画ならではの見せ方が随所に活きています。
また今作は、角川春樹が最後に手掛ける映画です。そのため、力の入れ方は過去作以上で、まさに集大成ともいえる作品に仕上がっています。
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